Sangue do diabo

Uma pegadinha comum na quimica é borrifar sangue do diabo em alguém. Vamos aprender a preparar esta brincadeira inocente e intrutiva:



O que acontece:
O hidróxido de amônio, que é uma base fraca, torna a fenolftaleína rosada, mas como é muito volátil, rapidamente evapora totalmente e deixa o meio (água) incolor, neutro, novamente.

Como o vinagre é feito

O vinagre, que é basicamente uma solução diluida de ácido acético, é feito a partir da oxidação do vinho, ou de outra substância alcoólica; daí o seu nome, derivado do francês vin aigre, literalmente vinho azedo.

Primeiramente os açúcares da uva são degradados a álcool etílico e gás carbônico, produzindo o vinho. A seguir o álcool é oxidado a ácido acético por ação do oxigênio do ar catalisado por bactérias chamadas Acetobacter aceti. Pronto, temos nosso tempero de salada!

É possível fazer vinagre em casa a partir de vinho ou outro líquido alcoólico, e uma pouco de vinagre contendo uma massa de bactérias de vinagre, chamada "madre do vinagre".

Fonte: O Que Einstein disse a seu Cozinheiro Vol. 1 - Robert Wolk.

Foguete de gelo seco

Já que eu gostei do tema, mais umm sobre o gelo seco.



De novo, peço para desconsiderarem o final do vídeo.

Gelo seco e o café

Perguntaram-me sobre gelo seco, achei esse vídeo muito interessante porque nele há o fenômeno e a explicação.



Desconsiderem os últimos dois minutos...

Piada Química de Emergência

Por que o martelo e a tesoura são comopostos orgânicos?

Porque o martelo é pro pino e a tesoura é pro pano.

Propino:

Propano:

Açúcar refinado ou açúcar mascavo?

Priemiramente, você sabe como o açúcar é produzido?

De modo resumido:
A matéria-prima é a cana-de-açúcar, que na usina, é picada e espremida por máquinas. O caldo é clarificado pela adição de barrela, deixando que ele assente, e depois é reduzido por sob vácuo parcial até engrossar, ficando com a consistência de um xarope escuro. À medida que a água evapora, açúcar torna-se tão concentrado que se cristaliza. Os cristais são então passados em numa centrífuga. O líquido (xarope), que é chamado de melado, é jogado para fora conservando-se o açúcar mascavo, úmido, contendo uma variedade de fermentos, bactérias, terra, fibras e outros detritos. Esse açúcar, chamado de bruto, não é considerado próprio para o consumo humano.
O açúcar bruto é então enviado para uma refinaria, onde e purificado por lavagem, novamente dissolvido, fervido para recristalizar e centrifugado mais duas vezes,o que o torna cada vez mais puro, deixando progressivamente para trás mais melado concentrado, cuja cor escura e sabor intenso devem-se a todos os componentes não açúcares.
O açúcar que se compra como "bruto" ou não "refinado" é um açúcar turbinado, que feito por lavagem com vapor, recristalização e centifugação do açúcar bruto. Note como esse processo é similar a refinação (dá pra dizer que não é refinado??? Eu dico que não).
Não faz sentido dizer que açúcar refinado faz mal e que açúcar mascavo faz bem.

Do processo de fabricação de açúcar também resulta etanol, a água-ardente; mas isso é assunto para outra postagem.

Fonte: O Que Einstein disse a seu Cozinheiro Vol. 1 - Robert Wolke

Resultado da enquete: O que você acha da química?

Sobre a pergunta: o que você acha da química? Respondeu-se Fácil e legal	7 (50%)
Fácil, mas chata	0 (0%)
Mediamente fácil e legal	1 (7%)
Mediamente fácil, mas chata	1 (7%)
Difícil, mas legal	1 (7%)
Difícil e chata	1 (7%)
Não tenho opinião	3 (21%)